江戸の食文化 江戸の食文化
江戸時代は今日の日本を代表とする食文化が花開いた時代でした。中でも「寿司」「蕎麦」「天ぷら」は江戸時代三大料理と呼ばれます。江戸料理の特徴は江戸近郊の野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が多いこと。江戸っ子は脂っこくなくさっぱりした味が...
食,台所
江戸の食文化 
グルメ 日本橋のテイクアウトグルメ
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、飲食店の形態が変化し始めています。今大注目なのが、テイクアウトグルメ。これまでテイクアウトをしなかったお店でも、お持ち帰りシステムを導入する店舗がどんどん増えてきています。お持ち帰りグルメの形態は、消費者...
東京味わいフェスタ 東京味わいフェスタ2019
東京の農林水産物やこれを用いた料理、伝統文化など東京の多彩な魅力が楽しめるイベント『東京味わいフェスタ2019』が開催されます。東京産の魅力いっぱいの東京味わいフェスタ2019丸の内エリアでは、有名シェフが江戸東京野菜をはじめ東京産食材を使...
とうふの双葉 甘酒横丁で甘酒を飲もう
今日もまた熱中症で倒れたニュースが流れています。近頃の夏の厚さはたまりませんよね。江戸時代の人々は、暑い夏をどうやって乗り切っていたのでしょうか。もちろんエアコンや扇風機などというものはなく、あるのは「うちわ」と「風鈴」くらいなもの。江戸っ...
BBQ BEER GARDEN 日本橋高島屋 BBQ BEER GARDEN
日本橋高島屋 本館屋上にプレミアムなバーベキュービアガーデンが誕生！BBQグリルを完備したテーブル席や、ゆったり過ごせるグランピング個室もあります。日本橋高島屋本館屋上にプレミアムBBQビアガーデン！都心で花と緑の空間を楽しめます♪日本橋の...
日本橋でビールを楽しむならこのお店 日本橋でビールを楽しむならこのお店
THE FARM TOKYO本格的なバーベキューやグリル料理東京駅前でビアテラスとベーカリーカフェの2つを楽しめる「THE FARM TOKYO(ザ ファーム トーキョー)」が期間限定で開催。本格的なバーベキューやグリル料理などが提供され、...
THE FARM TOKYO THE FARM TOKYO 都会のど真ん中でBBQとビール！
昼はベーカリーカフェ、夜は本格的なバーベキューやグリル料理などが楽しめる！東京駅前でビアテラスとベーカリーカフェの2つを楽しめる「THE FARM TOKYO(ザ ファーム トーキョー)」が期間限定で開催。昼はベーカリーとカフェ、夜は本格的...
恵方巻 平成最後の｢恵方巻｣どうする!? 150種の恵方巻
どの恵方巻きも個性溢れて、魅力があって、どれを選べばよいか迷ってしまいそう。平成最後の恵方は「東北東」。恵方巻きを手にした後は、どんなに美味しくても一言も語らず、一気に食べきってしまうのが決まり。美味しく、楽しく、招福してみてはいかがでしょ...
ブログ 小皿イタリアン バロンドール（人形町）
なんとなく、つまみでワインが飲みたい気分になり、以前行った日本橋MITSU の１階にある小皿イタリアン バロンドールへ。バロンドールプレートちょっとずつ、前菜を食べられるので、嬉しい。もちろん、白ワイン。パテを単品で。シンプルな作り、優しい...
ブログ 炭火焼肉 燈花（人形町）
人形町で焼肉！炭火焼肉 燈花さんへ行ってきました。とりあえず、キムチを注文しようと思うと、目に留まったのは”半殺しキムチ”なるもの。