日本橋を離れ銀座の話。
みちば和食 銀座 たて野で忘年会。
かなり贅沢、でもかなり満足。
みちば和食 銀座 たて野ホームページ
みちば和食 たて野で忘年会 先附
鉢盛り
奥の三角の皿に入っているのが、牛つくねの味噌煮なのですが、この味噌ソースかなりうまい。
庶民的な話になりますが、この味噌タレをご飯にかけて食べたいくらい。
手前 唐墨のせんべいは、ビールがすすむ。
みちば和食 たて野で忘年会 先附
ふぐの潮椀。
みちば和食 たて野で忘年会 先附
お刺身は天然のマグロと旬のぶり。
天然のマグロは赤身が一番っと思っている私。赤身が持つ、味わい深い鉄分っぽい重たさが何ともいえません。
みちば和食 たて野で忘年会 先附
これなんでしょう？
ふぐの唐揚げです。
みちば和食 たて野で忘年会 先附
骨のまわりをしゃぶりつきます。
甘ダレは何ともいえません。
みちば和食 たて野で忘年会 先附
煮物は鰆です。
正直、パサパサなイメージの鰆ですが、ふっくら、脂ものって、鰆を見直しました。（職人の技でしょうね。）
みちば和食 たて野で忘年会 先附
甲箱蟹です。ズワイガニの雌。
とろろで〆て満足のひと時でした。
和食（会席）ですが、日本酒をちょっと飲み、後半はワインをあけました。
仲間もいたので、かなり、ワイン空きました。
御馳走様でした。
【告知】
料理長の舘野さんですが、大田原ふるさと観光大使に任命されたとのことです。
お笑い芸人・森三中の大島美幸さん
シンガー・ソングライターのえりのあさんと清水孝宏さん
の４名が、大田原を盛り上げていくようです。
ちなみに、食事で出た自然薯は、大田原の食材とのことです。
みちば和食 銀座 たて野
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6F
東京メトロ丸の内線 銀座駅 / 東京メトロ有楽町線 有楽町駅 / JR線 新橋駅
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