よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)





鶏わさ丼の名店:よね家さんです。
 
今月号の東京カレンダー(たしか)にも、載っていたような記憶もあります。
 
11時45分のランチオープン前から、この一杯を食べるために、並んでいるお客さん。
私もその1人。
 
オープン10分前の11時35分あたり
「45分過ぎからですが、店内でお待ちください」
っと席に通される。(私は1人なのでカウンター)

 

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

 
そして、お目当ての鶏わさ丼。
大ぶりにカットし、軽く湯煎した胸肉を特製の醤油だれにくぐらせた1品。
ご飯の量は、小、並、中、大があり、中で普通の大盛りなので、私は並で十分。女性なら小だろう。

 

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

 

どんぶりでなくても、鶏刺しやたたきが好きな私としては、大満足。
鶏わさだけで、酒が飲みたい・・・。そんな感じ或る。
 

ランチはこの1品勝負なので、生に抵抗感がある人には向かないが、私にはど真ん中。
昨今の肉事情から、この肉も食べられなくなる日が来るかもしれないと思うと、ありがたみを感じなくてはいけないかもしれませんね。
 

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

よね家  鶏わさ丼(よねや: 水天宮前・ 人形町)

 
 
よね家 (よねや)
東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-10
03-5623-4122

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