釜炊き三昧





我が家のご飯は、これから、釜炊きご飯になります!!
最近、食材、食器にこだわり、土鍋を物色していた妻ですが、結果的に、昔ながらの釜炊きとなったようです。

炊き方は、基本的に、吹いてきたら、弱火にして6分、ガスを止めて蒸らし15分です。

マキで炊くことはできませんが、ガスでもかなり本格的に炊けます。

米の1つ1つがしっかりして、炊き方次第で、おこげもできます。

ご飯がおいしくなると、おかわりの連続で体重が心配な筆者です。

 釜炊き三昧

今度は、精米して今度やってみようかなぁ~!?
精米所って行ったことがないけど、お米屋さんでやってもらうことにしよう。
っと、妻が・・・。
我が家の米がさらに美味しくなる日が来るかもしれない。


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