炙り親子丼を堪能(浅草:宝どり)





浅草の宝どりというお店の炙り親子丼を堪能した。

炙った鶏の香ばしいうま味を十分に感じる。
下処理として鶏の皮面を焼いて、親子丼を提供するお店は多いが、ここまで、香ばしく炙った鶏は初めてである。
お出汁でしっかり煮てしまうと香ばしさが苦みに変わるので、餡かけ風のトロトロ玉子の乗った親子丼の工夫もいい。

その他、阿波尾鶏の串、1枚焼きもおすすめ。

  

浅草駅を出て信号を渡ればお店、座敷から東京スカイツリーも見えるという好立地。
カクテルなども充実しているので、ちょっと一杯というときにも使えそう。
  

  


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